Pão de Banana

Olha aí para a sua fruteira. Tá vendo umas bananas assim bem maduras, maduras demais, a ponto de estragar?  Não? Estão fresquinhas? Não faz mal, espera elas amadurecerem até ficarem bem maduras, maduras demais, a ponto de estragar. Se não tem banana em casa corre lá comprar e espera elas amadurecerem. Espera amadurecer até ficarem bem maduras, maduras demais, a ponto de estragar, sabe? Então, aí você tem a desculpa perfeita para fazer essa receita fácil de pão de banana que foi sucesso absoluto na minha casa.

Sucesso tão grande que nem deu tempo de tirar foto (essa aí é do Pinterest, de onde saiu a receita que eu adaptei).

Ingredientes

• 1 3/4 xícara de farinha de trigo;
• 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• 3/4 colher (chá) de sal;
• 3 ovos grandes;
• 1/2 xícara de açúcar (eu prefiro usar o mascavo);
• 1 xícara de bananas amassadas (aproximadamente duas bananas grandes);
• 3/4 xícara de óleo.

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Unte, com manteiga e farinha, uma forma de bolo/pão (eu uso a de bolo inglês). Misture a farinha, bicarbonato de sódio e sal numa tigela. Em outro recipiente bata os ovos, açúcar, bananas e óleo. Misture tudo à mão, sem bater demais. Leve ao forno por aproximadamente 60 minutos até o teste do palito mostrar que o pão está assado. Aí é só esperar esfriar um pouco para tirar da forma.

Só tem um porém… O pão de banana ficou tão gostoso que eu decidi não fazer de novo, pelo menos por enquanto, porque não consigo resistir. Como estou num mês cheio de festas e comidas gostosas não posso me dar ao luxo de exagerar em casa.

Agora se você pode, se joga e come um pedaço por mim?

N.