Menu
Forno e Fogão

Rocambole de massa de pastel

Eu bem que tentei rastrear a origem dessa receita mas não consegui encontrar a dona (ou dono) para o devido crédito. Não consigo nem lembrar em qual blog ou site de receitas eu vi primeiro, mas ela anda por aí (é só perguntar ao Google), e parece que só eu ainda não tinha testado.

Apesar de não saber quem foi eu devo confessar todo o meu amor à pessoa que inventou uma das coisas mais gostosas e fáceis de fazer que já passou pela minha mesa de jantar nos últimos tempos.

Eu fiz assim, mas as possibilidades de recheios são enormes:

Primeiro, só abrir a massa de pastel (usei a metade eu acho).

Depois pincelei uma fina camada de molho de tomate (pode ser requeijão, cream cheese, molho branco, maionese). Só não pode ser muito para não encharcar a massa.

Aí vem o recheio da sua escolha, no meu caso usei um refogado de frango, chorizo, pimentão vermelho e verde bem picadinhos (praticamente o que eu uso para fazer paella), tudo bem temperadinho (poderia ser presunto, frango desfiado, carne moída, berinjela, atum, tomate seco com mussarela, legumes, ricota, camarão, e por aí vai).

Depois coloquei queijo mussarela ralado (bem grosso).

Enrolei (usando o plástico da massa de pastel, para ajudar), pincelei uma gema de ovo por cima (pode usar catchup, ou leite), cobri com papel alumínio, e coloquei no forno por 15 minutos. Depois é só tirar o papel alumínio e deixar o rocambole dourar.

Servi fatiado, com salada.

Agora o resto da massa descansa na minha geladeira e eu só consigo pensar em qual recheio usar da próxima vez.

N.

About Author

42 anos; brasileira que mora na Irlanda; mãe de um filhote de irlandês do cabelo vermelho e muito fogo na bunda, de uma pimentinha de olhos grandes e curiosos e de uma caçulinha que é só sorrisos.

22 Comments

  • Liza
    March 24, 2012 at 4:20 pm

    Nossa deve ficar divino, vou tentar por aqui!!

    Reply
  • Veneranda
    March 24, 2012 at 5:11 pm

    Que ideia legal!! Vou testar aqui em casa… e fiquei pensando: será quem com recheio doce também fica bom? Já imaginou um recheio de maçã? Para quem gosta, acho que com banana também deve ficar gostoso (eu não sou fã de banana quente e muito menos mole), doce de leite… um creme neutro… mil variações… quem sabe? Quando eu fizer,volto aqui pra contar…
    Bjo

    Reply
    • Nivea Sorensen
      March 26, 2012 at 7:53 am

      Deve ficar bom, também, Vere. Talvez molhadinho com uma geleia e com recheio de fruta.
      x

      Reply
  • Fernanda Lima
    March 24, 2012 at 5:27 pm

    As vezes eu fico pensando, quando vejo receitas deliciosas e facílimas assim, em como não pude pensar nisso antes? Passo tanto tempo pensando em receitas (você sabe) e de repente vem uma dessas e acaba com a minha criativdade. Que maravilha de rocambole é esse!
    Outro dia mesmo eu comprei uma massa no mercado para fazer pastel, porque queria muito, mesmo relutando por ser fritura; coisa que praticamente não como, mas se eu soubesse disso teria sido ele na hora,
    Obrigada por compartilhar essa maravilha.

    beijos e bom fim de semana!

    Reply
    • Nivea Sorensen
      March 26, 2012 at 7:53 am

      Eu também, Fernanda. Essa eu adoraria ter inventado.
      x

      Reply
  • ka smith
    March 24, 2012 at 5:44 pm

    Nunca ouvi falar nessa receita, mas deu água na boca!
    Deve ter ficado divino, imagina com frango com catupiry?
    aff morriiii

    Reply
    • Nivea Sorensen
      March 26, 2012 at 7:54 am

      Deve ficar muito bom. Ian não gosta de frango com catupiry, por isso nem pensei nessa possibilidade.
      x

      Reply
  • Aline Patrícia
    March 24, 2012 at 6:54 pm

    Como eu não conhecia essa receita? Vou fazer!!!
    Parece delicioso!!
    Bjos!

    Reply
  • Cintia
    March 24, 2012 at 7:23 pm

    Gente, so pode ser com massa de pastel?! Que delicia.

    Reply
    • Nivea Sorensen
      March 26, 2012 at 7:54 am

      Cintia,
      Pode ser com outra massa, mas eu adoro pastel e odeio fritura, então…
      x

      Reply
  • Dani Cassar
    March 25, 2012 at 8:32 am

    Ai lembrou minha infancia, minha vo sempre fazia, mas com presunto e queijo e requeijao, uma deliciaaaa!!!

    Reply
    • Nivea Sorensen
      March 26, 2012 at 7:55 am

      Olha aí, há quanto tempo isso rola por aí sem eu ter experimentado! Simples e gostoso, né?
      x

      Reply
  • Ana Paula
    March 25, 2012 at 8:42 am

    QUe boa idéia Nivea! Vou tentar qualquer hora dessas.
    Bisous

    Reply
  • Priscila Santos
    March 26, 2012 at 11:08 am

    Que delicia. Esta eu vou ter que tentar com certeza. Depois te conto o resultado.
    beijos

    Reply
  • Karen
    March 28, 2012 at 6:37 pm

    Nossa parece uma delicia!! Como q eles chamam massa de pastel aqui no Reino Unido?

    Reply
  • Tassiana
    March 30, 2012 at 4:02 pm

    Oi Nivia!
    Nossa, babei agora! Achei muito prático de fazer delicioso pelas fotos!
    Onde vc achou massa de pastel aqui em Dublin?

    Bjs,
    Tassi

    Reply
    • Nivea Sorensen
      March 30, 2012 at 4:47 pm

      Tassiana, as lojinhas brasileiras costumam ter. Eu compro da que fica perto da Grafton Street, conhece? Custa €7.
      xx

      Reply
  • maria ignez ivaldi
    September 23, 2015 at 9:03 pm

    eu fiz com linguiça, muzzarella, tomate,orégano,presentado/ ficou ótimo. só esqueci de por o papel aluminio mas deu certo

    Reply

Deixe uma resposta para Nivea Sorensen Cancel Reply