Há alguns dias eu postei aqui que estava com vontade de fazer um bolo mas não queria enfrentar o frio e ir ao mercado comprar os ingredientes. Lembra?

Mencionei no post que eu tinha em casa o essencial e mais iogurte, mas não tinha passado pela minha cabeça fazer bolo DE iogurte. Então uma leitora não só sugeriu o tal do bolo como me deixou o link do site tudo gostoso.

Abri o link e resolvi testar as receitas porque 1) tinha todos os ingredientes em casa; 2) era super fácil e rápida de fazer (tudo batido no liquidificador) e 3) os comentários de quem testou a receita eram todos positivos.

Confesso não esperava grande coisa, mas não é que ficou tudo de gostoso mesmo?

Macio, fofinho, com gosto de casa de mãe, perfeito para tomar com café num dia feio (ou não). O único problema é que de tão bom eu comi o bolo inteiro em dois dias.

No final de semana repeti a receita dessa vez com recheio e cobertura, mas como era uma encomenda acabei nem experimentando. Sobrou recheio, que eu congelei, então logo mais vou fazer de novo.

Fica a dica (a receita está aqui) se alguém quiser fazer para o final-de-semana.

N.