Essa semana tentei uma receita nova de cupcakes, de um dos vários livros que ganhei no último aniversário. Já falei aqui que eu ando alucinada por fazer cupcakes?
Dessa vez deixei o chocolate de lado e escolhi cheesecake de morango, para ver se agradava o paladar dos sogros que estão por aqui. O bolo ficou macio, e os morangos ficaram na parte de baixo, bem molhadinhos. A princípio achei que tinha dado errado (precisa comer de colher porque a parte de baixo da forminha fica úmida), mas eles ficaram bem gostosos, principalmente no dia seguinte, depois de terem ficado na geladeira.
Aliás, ficaram tão gostosos que resolvi compartilhar a receita. Anota aí e pode perguntar se tiver alguma dúvida:
Rendimento: 12 bolinhos
Tempo de Preparo: 20 minutos + 25 minutos no forno
Você vai precisar de:
A receita original é da The Hummingbird Bakery, e a tradução, free as bird, é minha mesmo.
Será que alguém se anima a fazer no final de semana e me contar como ficou?
N.
PS: Mora em Dublin? Aceito encomendas.
PS2: Gente esqueci os ingredientes para a cobertura! Olha, eu juro que sou melhor cozinhando do que escrevendo receita:
300g de acúcar de confeiteiro
50g de manteira (sem sal, temperatura ambiente)
125g de cream cheese gelado
17 Comments
Brunalemanha
November 24, 2011 at 9:10 amDá pra substituir com outras frutas, tipo blueberry ou uva sem semente, será?
Os morangos não andam dos mais doces esta época por aqui 🙁
Eu quero fazer!!
Nivea Sorensen
November 25, 2011 at 2:48 pmBruna,
Os morangos aqui também não andam muito doces, não. Achei que ficou bom mesmo assim, porque deu um azedinho sabe? haha. Fica bom com pessego ou manga, alguma fruta que dê um caldinho, sabe?
Beijos
Ivna
November 24, 2011 at 10:33 amAi Nivea, que perdicao! Fiquei doida pra experimentar mas eu sou uma negacao pra fazer coisas assim! Ta lindo mesmo!
Nivea Sorensen
November 25, 2011 at 2:48 pmIvna,
Vou levar no amigo secreto. Beijos.
Thaísy
November 24, 2011 at 3:01 pmAqui em casa adoramos fazer bolo. O Yuri (filhote de 6 anos) me “ajuda” e o pequeno Miguel de 6 meses fica só olhando a bagunça doido pra comer também… rsrsrs! É uma festa, uma delícia. Fazer bolo aqui em casa é sempre uma festa! E vou tentar fazer no domingo. Daí te conto o resultado!!
Beijo!
Nivea Sorensen
November 25, 2011 at 2:49 pmConta sim, Thaísy. Beijos.
ka smith
November 24, 2011 at 4:28 pmAmiga que orgulho!
Tá ficando muito profissa e eu ficarei obesa, é uma boa troca….
hahahah
beijo
Nivea Sorensen
November 25, 2011 at 2:49 pmAmiga, eu faço e você come, que tal? Beijos
Carol Ambrogini
November 24, 2011 at 5:11 pmUau! Não consigo me imaginar fazendo, mas sim comendo…
Deve ser uma delícia! Pena q vc está longe, senão ia te encomendar uns.
Fico feliz em ver que as coisas aí já estam voltando ao normal!
Nivea Sorensen
November 25, 2011 at 2:50 pmEstão sim, Carol. Obrigada e um beijo.
Beta
November 24, 2011 at 8:26 pmAi, jisuis! Deu agua na boca! Eu nao acerto a mao pra fazer cupcakes, nao sei porque…
Nivea Sorensen
November 25, 2011 at 2:50 pmPor que será, Beta? Beijos
Cintia
November 24, 2011 at 10:41 pmJesus, ainda bem que voce mora longe de mim. Imagina ai! Ta com uma cara deliciosa!
Nivea Sorensen
November 25, 2011 at 2:50 pmCintia, pena que não dá pra mandar de balsa, né? Beijos
Cris
November 25, 2011 at 3:39 pmAhhhhhhhhhhhh meu paiiiiiiiiiiii… tenha dó né… custava estar aqui do lado pra eu ir na sua casa buscar alguns???
Nivea Sorensen
November 26, 2011 at 10:20 pmCris, tenta fazer! haha.
Beijos
Paula
November 27, 2011 at 10:47 pmAi que delicia eu , bolos também……faz uns dias q eu to tentando ler essa receita e so hj consegui. A coisa ta corrida aqui por isso ando sumida. Nivea uma pergunta li e reli só que nao encontrei a quantidade de cream cheese da cobertura? sera q eu nao li direito???