Forno e Fogão

Bolinhos de Cheesecake de Morango

Essa semana tentei uma receita nova de cupcakes, de um dos vários livros que ganhei no último aniversário. Já falei aqui que eu ando alucinada por fazer cupcakes?

Dessa vez deixei o chocolate de lado e escolhi cheesecake de morango, para ver se agradava o paladar dos sogros que estão por aqui. O bolo ficou macio, e os morangos ficaram na parte de baixo, bem molhadinhos. A princípio achei que tinha dado errado (precisa comer de colher porque a parte de baixo da forminha fica úmida), mas eles ficaram bem gostosos, principalmente no dia seguinte, depois de terem ficado na geladeira.

Aliás, ficaram tão gostosos que resolvi compartilhar a receita. Anota aí e pode perguntar se tiver alguma dúvida:

Rendimento: 12 bolinhos

Tempo de Preparo: 20 minutos + 25 minutos no forno

Você vai precisar de:

Modo de preparo:

A receita original é da The Hummingbird Bakery, e a tradução, free as bird, é minha mesmo.

Será que alguém se anima a fazer no final de semana e me contar como ficou?

N.

PS: Mora em Dublin? Aceito encomendas.

PS2: Gente esqueci os ingredientes para a cobertura! Olha, eu juro que sou melhor cozinhando do que escrevendo receita:

300g de acúcar de confeiteiro

50g de manteira (sem sal, temperatura ambiente)

125g de cream cheese gelado

17 Comments

38 anos; brasileira que mora na Irlanda; mãe de um filhote de irlandês do cabelo vermelho e muito fogo na bunda, de uma pimentinha de olhos grandes e curiosos e de uma caçulinha que é só sorrisos.

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November 24, 2011
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17 Comments

  • Brunalemanha

    Dá pra substituir com outras frutas, tipo blueberry ou uva sem semente, será?
    Os morangos não andam dos mais doces esta época por aqui 🙁

    Eu quero fazer!!

    • Nivea Sorensen

      Bruna,
      Os morangos aqui também não andam muito doces, não. Achei que ficou bom mesmo assim, porque deu um azedinho sabe? haha. Fica bom com pessego ou manga, alguma fruta que dê um caldinho, sabe?
      Beijos

  • Ivna

    Ai Nivea, que perdicao! Fiquei doida pra experimentar mas eu sou uma negacao pra fazer coisas assim! Ta lindo mesmo!

  • Thaísy

    Aqui em casa adoramos fazer bolo. O Yuri (filhote de 6 anos) me “ajuda” e o pequeno Miguel de 6 meses fica só olhando a bagunça doido pra comer também… rsrsrs! É uma festa, uma delícia. Fazer bolo aqui em casa é sempre uma festa! E vou tentar fazer no domingo. Daí te conto o resultado!!

    Beijo!

  • ka smith

    Amiga que orgulho!
    Tá ficando muito profissa e eu ficarei obesa, é uma boa troca….
    hahahah

    beijo

  • Carol Ambrogini

    Uau! Não consigo me imaginar fazendo, mas sim comendo…
    Deve ser uma delícia! Pena q vc está longe, senão ia te encomendar uns.
    Fico feliz em ver que as coisas aí já estam voltando ao normal!

  • Beta

    Ai, jisuis! Deu agua na boca! Eu nao acerto a mao pra fazer cupcakes, nao sei porque…

  • Cintia

    Jesus, ainda bem que voce mora longe de mim. Imagina ai! Ta com uma cara deliciosa!

  • Cris

    Ahhhhhhhhhhhh meu paiiiiiiiiiiii… tenha dó né… custava estar aqui do lado pra eu ir na sua casa buscar alguns???

  • Paula

    Ai que delicia eu , bolos também……faz uns dias q eu to tentando ler essa receita e so hj consegui. A coisa ta corrida aqui por isso ando sumida. Nivea uma pergunta li e reli só que nao encontrei a quantidade de cream cheese da cobertura? sera q eu nao li direito???

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